無限ピーマンが美味しいと聞いたので
良いピーマンを買ってきて、
美味しい無限ピーマンを作ってみた。
ピーマンの選び方
せっかくなら良い材料を使って作りましょう！ということで、まずは良いピーマンの選び方から。
- 色鮮やか
- 肩が上がっている
- 張っていてツヤがある
- フカフカせずに締まっている
- ヘタの切り口が新鮮
こんな子を選ぶと良いです。
ちなみにワタや種の方が栄養価が高いので、苦手じゃなければ是非ワタや種も食べましょう。
ピーマンに含まれる栄養素と効果
ビタミンCはトマトの約5倍！
アンチエイジングや美容効果が期待できますよ。
さらに、ピラジンが含まれているので血液をサラサラにする効果も！
唐辛子の仲間であるピーマンにはカプサイシンも含まれているため、血行がよくなります。
頭皮の血流もアップし薄毛予防に期待ができるとか！？！？
さらにさらに、免疫力を高めるカロテンも豊富に含まれています。
特に油で炒めると吸収率アップ！
肉のタンパク質と組み合わせると体力増強、疲労回復になりますので
チンジャオロースなんかは最高ですね。
ピーマンの保存方法
すぐに食べないなら保存方法も大事ですよね！
切る前の丸いままの状態なら常温でOK！
水気をきって新聞紙に1枚ずつ包む、もしくは袋に入れて冷暗所で保存してください。
切ってしまったらワタと種をとり、ラップで包んで野菜室へ！
この時ラップはできるだけピタッと隙間なくかけてください。
使いやすい大きさに切って冷凍庫でも〇
炒め物なら冷凍のまま使って大丈夫です。
無限ピーマンレシピ
お待たせしました。無限ピーマンのレシピです。
材料(2～3人分)
ピーマン 4個
ツナ缶 1缶
☆ごま油 小さじ1
☆鶏ガラ 小さじ1
ブラックペッパー 少々
作り方
①、ピーマンを細切りにし、ツナ缶は水気をきる
②、①を合わせて耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで加熱(600wで2分)
③、②に☆を合わせて混ぜ、最後にブラックペッパーを振りかける
これだけ栄養あって、こんなに簡単で、めちゃくちゃ美味しかったです。
リピート間違いなし。
是非みなさんも美味しいピーマンで作ってみてください！
